Village Hydroponics คือ ฟาร์มไฮโดรโปนิกส์แนวตั้งภายในตู้คอนเทนเนอร์เก่า ซึ่งทำงานเพื่อจัดหาและแจกจ่ายอาหารสดให้กับชุมชนผู้อพยพในเมืองเบอร์ลิงตัน รัฐเวอร์มอนต์ สหรัฐอเมริกา

นูร์ เอล-นาบูลซี ทำอาชีพเกษตรกรอยู่ในเมืองเบอร์ลิงตัน รัฐเวอร์มอน สหรัฐอเมริกา และยังเป็นผู้อำนวยการบริหารของ Village Hydroponics กลุ่มทำงานที่ดำเนินงานเรื่องฟาร์มไฮโดรโปนิกส์แนวตั้งภายในตู้คอนเทนเนอร์เก่า เพื่อให้คนในชุมชนผู้อพยพได้มีอาหารสดกินตลอดทั้งปีแม้ในช่วงฤดูหนาว

ต้นกำเนิดของ Village Hydroponics เกิดขึ้นจากความสำเร็จของโครงการ The People’s Farmstand ของเอล-นาบูลซี ซึ่งเป็นโครงการแจกจ่ายอาหารเพื่อช่วยเหลือชุมชนผู้อพยพที่รายได้น้อยหรือด้อยโอกาสในพื้นที่ โดยเกษตรกรในท้องถิ่นมารวมตัวกันเพื่อปลูกผักและแบ่งปันผลผลิตส่วนเกินของพวกเขาให้กับกลุ่มคนที่ต้องการอาหาร แต่เอล-นาบูลซีมองเห็นข้อจำกัดในการเข้าถึงอาหารสดในพื้นที่ โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวอันแสนโหดร้ายของรัฐเวอร์มอนต์ ที่ทำให้พวกเขาต้องพึ่งพาการนำเข้าอาหารจากพื้นที่อื่นๆ เขาจึงตัดสินใจเปลี่ยนตู้คอนเทนเนอร์เก่าให้กลายเป็นฟาร์มไฮโดรโปนิกส์แนวตั้งที่สามารถผลิตผักสดได้ตลอดทั้งปี

“โครงการของเราให้บริการชุมชนผู้อพยพที่หลากหลาย ทั้งชาวเนปาล โซมาเลีย อิรัก คองโก และบุรุนดี ผมไปคุยกับครอบครัวต่างๆ เราพูดคุยเรื่องความยากลำบากที่พวกเขาต้องเผชิญ การขาดอาหารสด การต้องตัดสินใจอย่างยากลำบากระหว่างค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นเพื่อซื้ออาหารสดจากคนในท้องถิ่นช่วงฤดูหนาว ซึ่งเรามีฤดูกาลเพาะปลูกสั้น มันเลยกลายเป็นเรื่องยากสำหรับทุกคน แต่ผมอยากปัญหาพวกนี้กลายเป็นก้าวต่อไปของพวกเรา” เอล-นาบูลซีกล่าว

ตู้คอนเทนเนอร์ที่พวกเขาดัดแปลงให้กลายเป็นฟาร์มไฮโดรโปนิกส์แนวตั้ง ไม่เพียงช่วยผลิตอาหารเลี้ยงผู้คนได้มากขึ้น แต่ยังเป็นวิธีการที่ชาญฉลาดในการทำฟาร์มในสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง เนื่องจากการปลูกผักสดได้เองในช่วงฤดูหนาวช่วยลดความจำเป็นในการนำเข้าอาหารสด ซึ่งนำไปสู่การช่วยลดปริมาณอาหารและปริมาณการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากการขนส่งระยะไกล นอกจากนี้ การทำฟาร์มแบบไฮโดรโปนิกส์ยังใช้น้ำน้อยกว่าการเกษตรแบบเดิมถึง 90%

“อาหารเป็นสิทธิของผู้คน ไม่มีใครควรถูกปล่อยให้หิว ขณะเดียวกันการปลูกผักหรือการผลิตอาหารก็จำเป็นต้องคำนึงถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมด้วย” จิลเลียน บลูสตีน เด็กฝึกงานของ Village Hydroponics กล่าว

“ดูเผินๆ อาจเหมือนว่าเราแจกผักฟรี แต่สิ่งที่เรากำลังทำคือ เรานำสมาชิกในชุมชนของเราไปสู้ความสามัคคีครับ” เอล-นาบูลซี กล่าว

อ้างอิง
Village Hydroponics
Shipping container transformed into indoor farm that feeds immigrants for free: 'Forefront of innovative agriculture'