บริษัท Air Company ใช้เทคโนโลยีใหม่ล่าสุดในการแปลงก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ให้กลายเป็นเอทานอล ซึ่งเอทานอลที่ถูกสกัดออกมามีความบริสุทธิ์สูงจนสามารถนำมาผลิตเป็นวอดก้าระดับพรีเมียมได้สำเร็จ

บริษัท Air Company ในนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา ได้สร้างสรรค์สิ่งที่เรียกว่า “เครื่องดื่มที่ยั่งยืนที่สุดในโลก” ด้วยการผลิต "วอดก้า" จากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่กักเก็บมาจากอากาศ กลายมาเป็น Air Vodka เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ 40% โดยที่วอดก้าแต่ละขวดที่ผลิต สามารถช่วยกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ออกจากอากาศได้ถึง 1 ปอนด์ หรือประมาณ 0.45 กิโลกรัมเลยทีเดียว

บริษัทแห่งนี้เริ่มต้นผลิตวอดก้าตั้งแต่ปี 2019 และสามารถผลิตเครื่องดื่มได้ประมาณ 5,000 ขวดต่อปี โดยพวกเขาหวังจะที่เป็นผู้นำกลุ่มบริษัทที่สร้างผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ไม่่ว่าจะเป็นการเสริมคอนกรีต การผลิตวัสดุเพื่อทดแทนพลาสติก และการผลิตโลหะบางชนิด

“ตอนที่เริ่มต้นทำ คนรอบตัวต่างพากันคิดว่าพวกเราบ้าบอ และตอนนี้ก็มีบางคนที่ยังคิดแบบนั้นอยู่” เกร็กกอรี คอนสแตนทีน ผู้ร่วมก่อตั้ง Air Company กล่าว

เกร็กกอรีจับมือกับ สแตฟฟอร์ด ชีฮาน ร่วมกันก่่อตั้งโรงกลั่นแอลกอฮอล์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม พวกเขาบอกว่า การผลิตวอดก้าแบบดั้งเดิมด้วยกรรมวิธีหมักธัญพืชนั้น ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถึงราว 15 ปอนด์ต่อขวด หรือราว 6.8 กิโลกรัม

สำหรับกรรมวิธีการผลิตวอดก้าของ Air Company นั้น เป็นการนำก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ดูดมาโดยตรงจากอากาศ หรือเก็บมาจากแหล่งกำเนิดในโรงงานอุตสาหกรรม จากนั้นนำมารวมกับไฮโดรเจนที่สร้างขึ้น โดยผ่านกระบวนการอิเล็กโทรไลซิส ซึ่งเป็นกระบวนการที่ใช้ไฟฟ้าเพื่อแยกน้ำออกเป็นไฮโดรเจนและออกซิเจน ทำให้ได้เอทานอล ที่เมื่อนำมารวมกับน้ำก็จะกลายเป็นวอดก้า

“สิ่งที่พวกเรากำลังทำอยู่ ไม่ใช่แค่เพื่อมีส่วนร่วมในการต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเท่านั้น แต่เพื่อช่วยเป็นแรงบันดาลใจให้กับคนอื่นๆ สามารถร่วมต่อสู้กับปัญหานี้ในชีวิตประจำวันของพวกเขาอีกด้วย และนั่นเป็นหนึ่งในเหตุผลที่เราทำวอดก้า” สแตฟฟอร์ด เสริม

นักสิ่งแวดล้อมเชื่อว่า การหยุดผลิตน้ำมันจากฟอสซิล ถ่านหิน และก๊าซเท่านั้น ที่จะช่วยลดปัญหาสภาพภูมิอากาศของโลกได้ ขณะที่ Air Company บอกว่า หากผู้ใช้เอทานอลรายใหญ่เปลี่ยนมาใช้กระบวนการที่ลดการปล่อยคาร์บอน ก็จะส่งผลต่อการลดลงของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วโลก โดยเอทานอลสามารถนำมาใช้ทำเชื้อเพลิงสำหรับรถยนต์ รถบรรทุก และเครื่องบิน เช่นเดียวกับการนำไปทำผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและผลิตภัณฑ์อื่นๆ

“ถ้าเราสามารถเป็นต้นแบบให้คนอื่นลองหันมาทำสิ่งนี้ เพื่อช่วยอุตสาหกรรมและโลกได้ นั่นถือเป็นชัยชนะครั้งใหญ่ของเรา และเมื่ออุตสาหกรรมอื่นๆ เข้ามามีส่วนร่วม ต้นทุนก็จะลดลง เราต้องการให้บริษัทต่างๆ ทำแบบนี้มากขึ้น”

“ไม่ว่ายังไงคนเราก็ดื่มเหล้า มนุษย์ดื่มเหล้ามาเป็นพันปี ดังนั้น หากคุณสามารถนำเสนอวิธีแก้ปัญหาที่ทำให้คนยุคนี้รู้สึกดีที่จะได้ดื่มเหล้าพร้อมรักษ์โลกไปด้วย นั่นก็เป็นสิ่งที่ดี” เกร็กกอรี กล่าว

อ้างอิง
Vodka made from captured carbon dioxide? That’s the spirit.
‘World’s most sustainable spirit’: the vodka made with CO2 captured from air
Pulling Vodka From the Air: This Award Winning Carbon-Negative Spirit Comes From Captured CO2